... pentru luna viitoare, când gâzul meu de fată va împlini un an. Repetiție la prepararea blatului în casă. Am ales un blat de tort cu morcov pentru că am mai preparat un blat cu morcov si pentru ca ne-a plăcut enorm. Numai că această rețetă e altfel. După cum urmează:
o cană de faină
o cană de zahăr
4 ouă (temperatura camerei)
4 morcovi mari, rași prin răzătoarea mică (sau 6 dacă sunt ceva mai mici)
2 lingurițe de scorțișoară
esență de vanilie
un plic zahăr vanilinat
un plic praf de copt
un praf de sare
facultativ, se poate adăuga și pireu/gem de mere/zarzăre (eu am ales gemul de zarzăre pentru că este mai acrișor)
Într-un bol înalt am bătut spumă ouăle cu zahărul, până compoziția s-a deschis la culoare și a devenit ca o cremă. Am adăugat zahărul vanilinat și genul de zarzăre, circa 250 - 300 gr.
În alt vas am amestecat cu un tel cana de faină cu sarea, scorțisoara si praful de copt, pe care apoi le-am încorporat treptat în ouăle bătute. La sfârșit am adăgat și morcovul ras și am amestecat foarte bine pentru a uniformiza compoziția.
Pentru că nu am avut o tavă rotundă, am luat ceaunelul, l-am uns cu unt și am tapetat cu făină, apoi am turnat compoziția în el. Cuptorul trebuie să fie încălzit în prealabil, la 180 grade (sau la mare, la un cuptor obișnuit ca al meu). Se coace timp de 40 de minute, după care se lasă la răcit, în tavă, și abia apoi se scoate din tavă.
Am luat un praf de cremă din comerț și căpșuni și am asamblat tortul (pe la 12 jumătate ieri noapte). Luna viitoare voi prepara și crema în casă. Una de lamâie, pentru a merge cu blatul cu scorțișoară și morcov.
Vă poftesc la tort!
